Norrmejerier
Mjölken intar gastronomins finrum
Mjölkkonsumtionen i Sverige sjunker för varje år. Därför hjälpte vi Norrmejerier att visa att mjölk är en delikat måltidsdryck genom att öppna en gourmetrestaurang med en utsökt avsmakningsmeny med tillhörande mjölkpaket.
Utmaning
Mjölk är en både god och nyttig måltidsdryck. Eller? Idag hävdar många motsatsen och tyvärr lyssnar folk. Förändrade matvanor, trendiga dieter och en växande uppsjö av mjölksubstitut har minskat svenska folkets mjölkdrickande med 50 %. Så hur kan Norrmejerier hjälpa människor att återupptäcka mjölken?
Lösning
För att bevisa att mjölkens bäst-före-datum inte passerat, lät vi mästerkocken Linnea Liljedahl skapa en gourmetmeny som smakar som allra bäst tillsamman med norrländsk mjölk i glaset. Sen slog vi upp portarna till pop-up restaurangen Mjölk där både mjölkälskare och kritiker lät sig väl smaka.
För att väcka uppmärksamhet och förväntan bjöd vi in människor att följa arbetet med restaurangen och avsmakningsmenyn i TVCs, print och sociala medier. Bordsbokningarna släpptes på en kampanjsajt enligt principen först till kvarn.
Resultat
7 utsökta rätter, 4 fullbokade sittningar och ett stort intresse i media. Men viktigast av allt var att vi bevisade att lokalt producerad mjölk förtjänar sin plats på middagsbordet.
